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炒茄子时,别只会傻傻总加油,多做2件事,茄子不油不粘锅!

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  炒茄子时,别只会傻傻总加油,多做2件事,茄子不油不粘锅!夏季茄子非常肥胖。我的家人每周吃茄子几次,但茄子有缺点,很容易吸油。当我们炒茄子时,我们希望茄子不粘。如果不是油,则需要释放水。但用水煮茄子时不太好吃。如果你想把茄子炒美味可口,你必须先将茄子切成小块并浸泡在水中一段时间。茄子加工后不易变黑,不易吸油。第二种是在煎茄子时将其他成分放在鸡蛋的底部。茄子很容易煮。在其他成分的底部后粘锅是不容易的,所以你可以减少油量。

青椒炒茄子

雨已经走了88步

成分:

一个茄子,一个青椒,适量的大蒜,适量的凤球鸡,以及油和盐的量

烹饪步骤:

1.茄子切片,浸泡在水中

大蒜片

3.火锅冷油,放入大蒜切片,翻炒成青椒,翻炒。

4.放入茄子,翻炒。茄子稍微软一点,盐渍,并用鸡肉炒。

5.出锅了。

烹饪技巧:

1,茄子陈旧,嫩嫩鉴别:嫩茄子色泽发暗,皮薄蓬松,重量较轻,嫩滑甜美,肉质不易分离,花朵下部有绿白皮肤。老茄子的颜色明亮有光泽,皮肤厚实紧实。肉质强壮,肉类易分离,黄色坚硬,重量重,有些有苦味。

2,茄子的质量要求:果实的形状均匀方形,嫩滑适中,无裂纹,腐烂,鳞屑,斑点。皮肤薄,孩子小,肉厚,柔软是最好的。此外,嫩茄子有粘腻的感觉,硬茄子表示老茄子。亮丽的外观表明高度的新鲜度,皮肤收缩,亮度微弱。

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